砂锅羊肉汤的做法 " " "羊肉砂锅汤主要是用锅炖羊肉汤，更好地保留了原汁原味和口感。

　　在烹调过程中，还应注意各种食材的使用。

　　您可能想看看以下具体做法。

　　 1、炖羊肉原料：羊肉1块，小肥羊清汤底1包，萝卜1块，切块，葱1块，姜1块，蒜瓣10块。

　　简单炖羊肉的做法： 1、将羊肉块浸泡半小时左右，洗去血迹。

　　 2、烧开水，加少许米酒，倒入洗净的羊肉片，焯水五到十分钟，捞出，洗净待用。

　　 3. 将小羊肉的原料倒入高压锅中，加入葱姜蒜，再加入汆过水的羊肉，加水至没过羊的手指。

　　盖上盖子，用大火煮沸，然后用中火炖15分钟。

　　关火。

　　 4.蒸出后打开高压锅，将羊肉和汤全部倒入锅中，加入切好的萝卜小火炖至萝卜熟透，熟透即可。

　　二、特别提示： 1、如果没有高压锅，可以用普通锅煮。

　　用普通锅煮羊肉大约需要两个小时，但时间会稍微长一些。

　　 2. 因为小肥羊汤已经调味了，你可以根据自己的口味选择多放些盐。

　　如果加盐，最好加萝卜。

　　 3、小肥羊火锅底料要清汤，不能辣，否则会变成麻辣羊肉。

　　 4. 炖羊肉配萝卜也好吃。

　　我加了新鲜蘑菇和冷冻豆腐。

　　 5、萝卜要切大块。

　　 3、羊肉比较健康，比较暖和，经常吃容易上火。

　　因此，吃羊肉时，应搭配鲜甜的蔬菜，具有清凉解毒消火的功效。

　　新鲜蔬菜一般有葫芦、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、香菇、莲藕、水竹、竹笋、菜心等。

　　还有红薯、土豆、蘑菇等。

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