砂锅肉丸和茄子 " " "生活环境的恶化和学习和工作压力的增加正在慢慢侵蚀我们的健康，因此，保护健康的行动迫在眉睫。

　　有很多方法可以保持健康，最简单的方法是通过饮食和健康。

　　现在我将告诉你如何用肉丸和茄子烹制这道菜。

　　 1.12 主料：长茄子、猪肉馅辅料：红辣椒、细香葱、姜、蒜 调料：酱油、香油、胡椒粉、盐、鸡粉、料酒、高汤、淀粉水、玉米淀粉。

　　 2.21 大葱洗净切片；将姜切碎；磨碎红辣椒使用。

　　 3. 肉馅加入盐、胡椒粉、鸡粉、酱油、香油、料酒，拌匀腌制15分钟。

　　 4.茄子洗净，切成烤盘。

　　 5.1 锅内放油，加热至70%，加入茄子炒至金黄色捞出。

　　 6.2 在茄子片上涂上一层薄薄的玉米淀粉。

　　 7. 用勺子将腌制好的肉切成小丸子，均匀裹上一层淀粉。

　　 8. 用 70% 的热油炸至金黄色，待用。

　　 （球做好后可以摇动锅，不用勺子） 9. 锅底留油，加入姜末和红辣椒碎炒香。

　　 10. 放入茄子饺子，倒入适量高汤 11. 加入2汤匙酱油，少许糖，煮至沸腾。

　　今天小编就给大家介绍一下我珍藏多年的肉丸茄子锅。

　　我希望它会受到大家的欢迎和赞赏。

　　如果你有兴趣，请按照小编的方法去做。

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