酸菜火锅的做法 " " "不同的地方有不同的风味。

　　说到贵州，大家想到的最多的就是这锅酸菜蹄。

　　对于女性朋友来说，酸菜蹄子火锅是可以美容养颜的食物。

　　那么，你知道酸菜蹄火锅怎么做吗？如果您还想制作酸菜木屐火锅，请按照食谱学习如何制作。

　　蹄子俗称猪蹄，蹄子是靠近爪子的部分。

　　由于纤维比较软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，所以肉煮熟后味道鲜美。

　　猪肘分前肘和后肘之分，皮厚，筋多，胶重。

　　适用于冷煮、烤、做汤、炖、炖、煨等。

　　蹄做法：扎佐一般选用前肘为原料，洗净好蹄，擦干表面水分，趁热均匀涂抹蜂蜜（甜酒或水）；放入油中，卷起，炸至棕黄色；然后将其放入沸水中煮熟，以去除皮革表面的油腻；然后将梳子放入蒸锅中，慢慢蒸4-5小时，成品就完成了。

　　如果你觉得很难做，你可以在网上购买。

　　现在完成的木屐已经准备好了，我们可以开始火锅模式了。

　　酸菜蹄锅做法：把蒸好的蹄子切成小块，或者不切，把整个东西放进锅里，吃的时候会掉一根筷子。

　　我个人觉得还是切好，准备好酸菜，锅里放油，放入姜片，蒜片，酸菜，趁热翻炒，花椒，豆芽，蹄子，西红柿，蒜芽。

　　大火烧开，转小火煮20分钟，准备好锅里的所有材料，边煮边上桌！去！ ！ ！ ！"