黑豆鱼汤 " " "很多人都吃过黑豆，生活中也有很多人会用黑豆来做豆浆或者煮粥。

　　黑豆中的营养成分非常丰富，食疗效果也非常显着。

　　此外，黑豆可以有多种吃法，也可以用来做汤。

　　味道也很细腻。

　　黑豆鲫鱼汤是一种独特的吃法。

　　黑豆或鱼汤非常适合调理身体，可以多喝。

　　 1、营养丰富的黑豆是一种大豆。

　　黑豆除了像大豆（黄豆）一样含有丰富的蛋白质、微量矿物质和维生素外，还含有花青素，是很好的抗氧化剂来源，可以清除体内的自由基，抵抗抗氧化剂。

　　良好的氧化作用，美容养颜，增加肠胃蠕动。

　　黑豆鲫鱼汤味道鲜美，营养丰富。

　　 2、练习材料：黑豆半碗、金鱼两条（约600克）、姜3片、水8碗。

　　调料：油2汤匙，盐适量。

　　黑豆洗净，用冷水浸泡4-5小时（不浸泡即可）；将宰好的鲫鱼洗净，擦干，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄，香；烧开水，把鱼放油，然后倒入黑豆和姜片，大火煮20分钟，转小火炖一个半小时，加盐调味。

　　 3、注意，黑豆一旦泡软，很容易腐烂变味，时间短。

　　如果时间不够，又想汤汁浓稠可口，可以把鲫鱼小火炒一下，然后直接往锅里倒冷水，煮十、二十分钟，鱼就出来了汤会很白很白。

　　一般在宰鱼的时候，人们会刮去鱼鳞和鱼鳃，去掉肠子，却不知道如何去掉金鱼的喉齿（位于鱼鳃后面的喉咙里的牙齿）。

　　 ."