炒黄豆的做法 " " "大豆应该是你生活中经常看到的一种大豆食品。

　　它富含蛋白质，有多种食用方法。

　　用豆浆研磨，炒黄豆，或直接煨。

　　这些都是常见的吃法。

　　下面介绍一下炒黄豆的方法。

　　步骤1：黄豆在热水中浸泡片刻（一到两分钟，新种子的浸泡时间比老种子的浸泡时间短），注意用水烫是为了让黄豆更脆而不是油炸以后的第二步：把黄豆从水里拿出来，稍微晾干一下。

　　在锅里炒黄豆是很重要的。

　　控制热量非常重要。

　　我更喜欢用小火。

　　刚放入罐子里的黄豆，因为比较潮湿，所以可以加热一会儿。

　　大。

　　我以蒸汽炉为例。

　　刚入锅的时候，大火就是这个大小（抱歉，图片不是很清楚） Step 3：准备盐水，注意水不要太多，把盐浸没就行了 Step 4 : 豆子炒破皮的时候，如下图： 这个时候可以洒上盐水。

　　第五步：盐水干的时候，需要用小火，如图，建议炒一会，关火过一会儿，待热量散去，小火再煎一遍，反复几次，这样炸出来的黄豆香脆可口，而且炸的黄豆不焦。

　　需要注意的是，黄豆不能在水中浸泡太久，因为黄豆很难干炸，炸后会起皱。

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