素豆腐的做法 " " "素豆腐其实是最常见的豆腐制作方法，但即使是普通的吃法，也能为我们的健康和营养补充带来好处，那么现在就让我们一起来了解一下素豆腐的制作方法吧。

　　做法1 主料：豆腐两片，香菇各少许，木兰片，油菜籽，胡萝卜。

　　调味品：酱油、花椒水、糖、香精、八角、料酒、淀粉。

　　做法：（1）将豆腐切成方块，用沸水焯一下，香菇和胡萝卜切成圈； （2）锅里放油，烧热油，把香菇、菜籽、木兰片和胡萝卜放入锅中翻炒几下，加入酱油、花椒水、料酒、糖，加少许汤，然后将豆腐放入锅中； (3) 小火炖四五次，加味，加淀粉勾芡即可。

　　特点：好吃又好吃。

　　做法二：软豆腐400克、冬笋50克、水发香菇50克、大葱、姜、蒜茸5个、豆瓣酱50克、酱油30克、水淀粉、鸡粉。

　　制作方法 1、豆腐切成适当大小的块，放入沸水中，加适量盐，煮至熟。

　　香菇、冬笋切细粒；把豆瓣酱切碎。

　　 2. 炒锅烧热下油，用小火将豆沙和豆豉炒香，加入葱、姜、蒜末炒香，加适量水，加入鸡粉，加入香菇和冬笋煮至熟，加入酱油调至咸，加水淀粉勾芡。

　　 3. 把煮好的豆腐放在盘子里，把煮好的汁浇在上面。

　　 4. 豆腐放入沸水锅中后，用小火慢煮至熟；豆腐要先温热再浇酱汁，味道会比较嫩；您可以根据自己的口味准备不同的酱汁，如鱼露、番茄酱等。

　　 ;超市 这道菜里有一种日本豆腐，味道很好。

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