干河豚有毒吗？ " " "河豚鱼体内含有一种叫做河豚毒素的毒素。

　　干鱼有毒吗？ 1. 宁波的名菜“五老鲎烤肉”大家可能都比较熟悉。

　　它的主要原料是干河豚，但有人说干河豚有毒，会引起呕吐甚至死亡。

　　为什么会有这个结果？据宁波大学海洋学院朱俊全教授介绍，如果不慎对河豚进行处理，会残留河豚毒素，造成中毒现象。

　　更少的毒素会导致呕吐、头晕等，但更多的毒素会导致死亡。

　　 2、很多人认为加工过的河豚鱼晒干后不会有毒，其实他们错了。

　　如果在加工过程中意外渗入毒素，干河豚鱼也会含有毒素。

　　河豚毒素具有化学稳定性，即使暴露在阳光下、加热或盐渍下，也可能不会被破坏。

　　在我国多地，曾出现因使用河豚、河豚干而致人死亡的案例。

　　 3、河豚体内的毒素是河豚毒素，简称TTX，是一种剧毒的蛋白质毒素。

　　毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位。

　　虽然河豚鱼肉通常不含毒素，但毒素会在死后从肠道渗入肌肉。

　　当一个人在中毒的最初症状如呕吐、口、唇、舌和手指麻木1-2小时后吃了有毒的河豚鱼，然后舌头迟钝，行走和说话困难，导致呼吸困难，血液压力下降并最终致命。

　　致死时间为1.5至8小时，通常超过4至6小时。

　　目前，尚无治疗河豚毒素中毒的特效解毒剂。

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