砂锅鸡的做法 " " "并不是每个人都对鸡肉砂锅感到陌生。

　　很多时候你在餐厅吃饭就可以吃，而且里面还会含有香菇、红枣、枸杞等营养健康的食材，能给我们带来美味的食物，对健康也有好处。

　　 1 材料：1只整鸡（柴鸡、乌骨鸡和三黄鸡都可以，或者半乌骨鸡+半柴鸡也很好。

　　柴鸡和乌鸡需要一定的时间煮汤，大约2小时，用三黄鸡好像比较容易~，或者只是鸡腿也不错。

　　），干香菇15粒，红枣5粒或6粒，枸杞10粒，生姜2粒或3片，少许盐、酱油、料酒、葱、干淀粉。

　　 2.方便： 1.您购买的整只鸡已经去脏了。

　　洗干净后，把鸡的头和尾巴切掉。

　　尾体左右有两块厚厚的脂肪块，也需要去掉。

　　鸡脖子上面的淋巴也去掉，放干淀粉、酱油、料酒和油腌5-10分钟；香菇用水浸泡，洗净，切半或四等分，香菇沥干水分，洗净部分备用，红枣和枸杞洗净，用温水浸泡片刻。

　　 2. 锅内放底油（同时放入砂锅，加入水、香菇水、料酒、酱油、红枣、枸杞，煮开），大火烧开油热，加入红葱头，姜片，鸡块，炒至变色后，将鸡块放入砂锅中，大火煮开，大火煮40分钟软，加入香菇，再炖20分钟，加盐即可食用。

　　 （柴鸡、乌骨鸡小火炖1.5小时，再加入香菇炖20分钟。

　　） 三、功效 此汤可补气血，养颜，提高免疫力。

　　香菇能增强人体免疫功能，具有抗癌作用。

　　用蘑菇和鸡肉一起煮鸡汤。

　　蘑菇的有效成分溶解在汤中，可以提高人体的吸收率。

　　效果。

　　锅煨鸡味道更鲜美，鸡本身很新鲜，不用加鸡精"