酸菜炒鸡蛋的做法 " " "生活中，每个人都离不开“吃”这个词，这是我们生存的最基本需要。

　　为了满足这种需求，很多人到处寻找各种食物，却不知道健康就这样失去了。

　　但如果你能自己做出“美丽”的食物，你不仅可以吃得开心，还能吃得健康。

　　所以这里是如何用酸菜做炒鸡蛋。

　　 1.12 主料明细： 2.21 原料加工：先将酸菜的老梗切掉，泡水，洗净，拧干，放在砧板上切成薄片（越薄越好）。

　　 3. 将鸡蛋打入碗中，加入精盐、料酒和葱末，用竹筷子搅拌均匀。

　　 4. 平底锅洗干净，中火加热，加入30克植物油，煮至40%热，倒入蛋液，用铲子翻炒，炒至蛋液起泡凝固，然后加到一边锅的。

　　少许植物油，炒至松散。

　　 5. 平底锅洗干净，中火加热，加入30克植物油，煮至40%热，倒入蛋液，用铲子翻炒，炒至蛋液上升凝固，然后加入蛋液到锅边。

　　少许植物油，炒至松散。

　　 6. 原锅倒入20克成品油，开大火（燃气灶开到最大，这种火常用于快煮的方法），倒入酸菜，炒至水干。

　　 7、接下来倒入炒鸡蛋，加入味精翻炒均匀。

　　淋上香油，均匀上色即可食用。

　　也许你以前吃过酸菜炒鸡蛋，但不知道它是这样做的。

　　而你对他的真正功法了如指掌，何必自己动手呢？这样，您将体验到真正的甜蜜。

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