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砂锅鳗鱼粥的做法

宝宝帮帮 时间:2023年01月18日 23:23

  砂锅鳗鱼粥的做法 " " "一、鳗鱼砂锅粥的原料:鳗鱼、生姜、胡椒粉、盐、葱花、香菜、香油。

   1. 将鳗鱼片打开,切成片。

  鳗鱼有点粘,可以用粗盐清洗。

   2. 用砂锅煮粥。

  粥六熟时,加入鳗鱼片和姜末。

   3.煮粥的时候一定要不停的搅拌。

   4.煮好后加少许盐,加入香油、葱花、香菜、胡椒粉。

   2.处理鳗鱼:将鳗鱼放入一锅沸水中,加少许盐,盖上锅盖,待鳗鱼烫死张开嘴,倒入水中,放入冷水中,冲洗干净热的,然后放在桌子上用拇指和食指捏住鱼头,用小竹刀刺入鱼背,从头到尾切开,去掉鳗鱼肉,去掉内脏,并冲洗。

  三、鳗鱼的营养: 1、每100克鳗鱼肉含水分90克、蛋白质18克、脂肪1.4克、灰分1.4克、碳水化合物1.2克、维生素A 50微克、硫胺素0.06毫克、核黄素 O.98 毫克,钙 42 毫克,钾 263 毫克,钠 70.2 毫克,镁 18 毫克,铁 2.5 毫克,锰 2.22 毫克,锌 1.48 毫克,铜 0.05 毫克,磷 206 毫克,硒 34.56 微克,烟酸 3.9 毫克。

   2、鳗鱼含有丰富的DHA和卵磷脂,是人体各种器官组织细胞膜的主要成分,是脑细胞不可缺少的营养物质。

  脂肪含量极少,是糖尿病患者的理想食品; 4、鳗鱼含有丰富的维生素A,能明目,促进表皮新陈代谢。

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砂锅鳗鱼粥的做法的相关资料:
  本文标题:砂锅鳗鱼粥的做法
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  简介描述:砂锅鳗鱼粥的做法 一、鳗鱼砂锅粥的原料:鳗鱼、生姜、胡椒粉、盐、葱花、香菜、香油。 1. 将鳗鱼片打开,切成片。 鳗鱼有点粘,可以用粗盐清洗。 2. 用砂锅煮粥。 粥六熟时,加...
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