莲藕五花肉汤的做法 " " "一、方法/步骤 主料：五花肉1块、陈皮2块、胡萝卜1块、莲藕1块、五花肉2块1块。

　　有盐洗法、洗脸法和小苏打洗法。

　　如果你家里有，把它们都收起来。

　　将五花肉放入温水中，再次洗净，倒出水，撒上盐或面粉或一汤匙小苏打，揉几下，冲洗干净。

　　再重复两次。

　　 3 将一汤匙花椒放入平底锅的冷水中，半片姜末，将猪骨和五花肉放在一起用中小火煮沸，继续煮一分钟，因为会有泥土很多，放一汤匙料酒。

　　再次煮沸。

　　取出并清洗。

　　 4 将五花肉、莲藕、葱、姜和足够的水加入锅中。

　　大火烧开，小火炖至汤汁呈乳白色。

　　 5 加入扇贝。

　　 6 加入橘子皮。

　　 7加入胡萝卜。

　　用盐和胡椒调味，继续煮1小时。

　　而已。

　　 2. 做法如下： 1. 取出油锅，待锅内油热70%时，加入姜末炒香，再加入排骨大火翻炒。

　　 2.排骨表面微微金黄后，喷上适量的花雕，同时放几片生姜，翻炒3分钟，焖5分钟后倒入开水在锅里，盖上排骨，盖上锅盖，用大火煮沸。

　　把火调小，把猪排慢慢炖约45分钟（不要在中间打开锅）。

　　 5或45分钟后，你可以看到排骨汤变得相当浓稠，呈乳白色。

　　 6. 将切好的莲藕放入炖盅。

　　 7. 把火调大，把锅烧开，然后转小火，慢慢来 8. 30 分钟后，把锅烧开，加少许盐调味（小心，做任何菜藕，最好不要放盐过早，这样可以防止藕变黑） 9.继续炖5分钟，然后关火。

　　多汤少汤，可以根据自己的口味调整。

　　如果你喜欢喝汤，你可以保留更多新鲜的汤喝。

　　"