酸菜炒肉的做法 " " "为了长期保存蔬菜，人们发明了泡菜的制作方法。

　　现在有一种比较成熟的泡菜制作方法。

　　通常泡菜可以用来调节食物的味道。

　　比如咸菜炒肉的味道就很好。

　　嗯，没吃过的人应该学着做，试一试。

　　 1. 泡菜炒肉 1. 猪里脊去筋切薄片，加入生粉、盐和油，静置5分钟。

　　把腌制的蔬菜改小一点。

　　 2.把锅里的油放在火上。

　　油比普通的蔬菜略多。

　　油温升高时，将肉放入锅中，煎至焦黄，不粘锅。

　　当肉的颜色呈灰白色时，启动锅。

　　 3. 锅底留油，将切碎的泡菜炒几下，再将炒好的肉倒入锅中，与泡菜一起翻炒。

　　想起锅时，加入少量鸡粉翻炒均匀。

　　关火！ 4、操作简单方便，饭菜做好。

　　 2. 泡菜和炒肉的烹饪步骤4、将油脂炒出油，使油脂不油腻； 5. 加入瘦肉炒至变色； 6. 加入姜片和蒜片炒香； 7、放入泡菜翻炒1分钟左右； 8. 加入适量盐和味精，撒上葱花，翻炒均匀即可煮熟~ Tips 1. 猪肉是最好的新鲜猪排。

　　肉质细嫩，炸肉嫩，凉肉不好吃~； 2.整个过程大火快炸，肉质鲜嫩。

　　使用的炊具：炒锅 3、红豆泡菜和炒肉末 做法1.开大火加热平底锅。

　　 2. 锅烧热后倒入油。

　　 3.油热冒热气时，倒入肉馅。

　　之后，重新开火加热锅，倒入油，待油热后加入干辣椒。

　　 5.辣椒炒至金黄色后，倒入煮好的红豆翻炒几下。

　　 6、红豆炒好后，倒入泡菜，继续翻炒均匀。

　　 7、将肉末倒入刚刚炒好的红豆中，翻炒几分钟，加适量盐。

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