酸菜炒肉丝 " " "酸菜炒猪肉有助于刺激食欲。

　　对于平时食欲不振不想吃东西的朋友来说，这道菜是不错的一餐。

　　其实它还可以清肺、养血、利尿。

　　消肿效果。

　　一、用料详情 主料：酸菜100克、洋葱半个、五花肉50克 调料：干辣椒5条、胡椒粉1/4茶匙、八角1条、姜2片、葱1瓣、盐1茶匙, 1/ 酱油 2茶匙, 2. 五花肉切成薄片，葱末，葱姜末，待用；锅内放入适量熟猪油，油热后加入辣椒粉、八角、干辣椒香；然后加入五花肉，小火炒至变色出油，加入葱姜末，加入葱爆香，再加入酸菜碎翻炒；生抽，盐适量，加少量水，转小火，盖上锅盖小火炖1分钟，即可上桌。

　　三、主要功能 酸菜适用于鸭肉：营养丰富，滋阴养胃，清肺养血，利尿散结，开胃益膈，杀菌治腹痛猪的腹部有很多脂肪组织，其中还含有肌肉组织，有肥有瘦，所以被称为“猪肚”。

　　猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供促进铁吸收的血红素（有机铁）和半胱氨酸，可改善缺铁性贫血。

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