酸菜炒肚片 " " "准备酸菜炒肚片时，一定要准备好合适的葱末、蒜末、姜末、酱油、鸡精，出锅时用适当的醋调味。

　　酸菜炒肚片做法简单易学，只要选用新鲜食材即可。

　　 1.把肚子里不要的东西切掉，粘的东西刮掉，前后用盐搓揉，把姜和酒放入锅中，放入肚子里，煮开，用冷水洗净，刮掉白色的部分洗干净，2、把肚子放回锅里，锅里加水，加入姜片，酒，大火煮开，转小火煮，不要煮过头，好喝才健康. 3. 将胃切块，待用 4. 酸菜泡水10分钟， 5. 姜切半，蒜剁碎，小葱剁碎，红辣椒剁碎，冬笋芽剁碎，把酸菜切成片。

　　 6. 玉米油 7. 打开油锅，放入蒜片和姜片炒香，然后加入肚片，加酒，爆香，再加入冬笋芽片，酸菜炒匀，加盐，水，搅拌均匀，盖上盖子，煮一会儿（大约2-3分钟），然后加入红辣椒，煮一会儿，加入味精，小葱，搅拌均匀，把锅加厚，放入锅中这很好！ 8. 烹饪是一件大事。

　　家庭主妇可能不喜欢烹饪过程。

　　在这道菜的烹饪过程中，酸菜炒肚片可以找到烹饪的乐趣。

　　美味的食物对初学者来说是天赐之物。

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