自制酸菜和猪肉做法 " " "相信很多人平时都吃过梅肉。

　　这是一种相对家庭友好的美食。

　　用李子做猪肉的方法很简单。

　　你需要准备合适的酸菜、小葱和姜。

　　制作五花肉时，应加入米酒和豆瓣酱，以及适当的甜面酱。

　　配料：排骨（五花肉）500克 辅料：酸白菜150克 调料：盐3克，小葱10克，生姜5克，酱油15克，醋10克，黄豆25克酱料、甜面酱25克、黄酒15克、鸡精2克、酸菜、猪肉特点：湿润可口。

　　酸菜和猪肉的做法： 1、葱、姜洗净，切段、切片； 2. 将带皮的五花肉放入锅中，焯水后装盘；用米酒腌制入味； 4. 锅内放油，油温70%时，将五花肉带皮朝下煎，捞出晾凉切块，放在瓷盘上备用； 5.把油放回锅里。

　　油热后加入姜片、大葱、豆瓣酱、盐酸、黄酒、精盐、鸡精和酱油翻炒均匀；在锅里蒸50分钟，然后取出放在盘子里。

　　注意事项 酸菜：酸菜不能和柿子一起吃，会引起胃结石。

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