南瓜蒸排骨 " " "相信大家都喜欢吃南瓜蒸排骨，但并不是每个人都能掌握这些食物的制作方法，但其实，如果你有做美味佳肴的愿望，下面介绍的制作方法非常简单。

　　 . 1.南瓜排骨锅材料排骨，南瓜，老抽，生抽，糖，鸡粉，玉米淀粉，胡椒粉，水 做法1.排骨洗净，加入酱油黑，生抽，糖，鸡粉, 生 将面粉、胡椒粉和水混合，腌制1小时。

　　 2.南瓜洗净去皮切块，烧热砂锅，倒入油。

　　 3. 将排骨放入，用筷子炒至变色。

　　 4. 倒入酱汁（腌排骨的酱汁），盖上锅盖，小火炖20分钟，加入南瓜。

　　 5. 小火煮15分钟，期间用筷子搅拌以免粘锅底。

　　 2.蒸南瓜排 材料 排骨500克、小南瓜1个、朝天椒2个、葱1个、小葱1个、老姜1片、豆豉1汤匙（15克）、料酒1茶匙（5毫升）、陈皮5克，1茶匙白糖（5克），1/2茶匙黑胡椒粉（3克），2茶匙老抽（10毫升），1/2茶匙盐（3克），1汤匙油（15毫升）水洗干净，切成3cm长的块；葱姜切成薄片，小葱切成葱末，辣椒切碎备用。

　　 2. 锅中水大火烧开，加入排骨，中火煮30分钟至排骨熟，捞出沥干水分。

　　 3. 用中火加热炒锅中的油。

　　当油50%热时，加入豆豉、葱片和姜片，炒香。

　　加入料酒、柑皮、白糖和黑酱油，炒香。

　　爆香排骨碎，辣椒碎，加入胡椒粉和盐拌匀。

　　关火，让炸好的猪排腌制5分钟，让猪排更入味。

　　 4、南瓜用水洗净，对半切开，去掉果肉，放在盘子里。

　　 5. 将炸好腌制好的排骨放入南瓜杯中，放入蒸锅，大火蒸20分钟，至南瓜熟，排骨熟，熟后撒上葱花。

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