南瓜蒸蛋 " " "南瓜蒸蛋是用南瓜和鸡蛋做成的蛋羹。

　　其实是家常菜。

　　南瓜和鸡蛋都是比较有营养的食物。

　　两者结合，不仅可以享受美食，还可以更好地补充营养。

　　方便1个1。

　　1个金黄色南瓜，1个鸡蛋，买的时候选个漂亮的南瓜，在大型超市和菜市场都可以买到。

　　 2.小南瓜洗净，切掉顶部，保留盖子，不要扔掉。

　　南瓜很硬，很难切，所以小心不要割伤你的手。

　　 3. 用小勺子和小刀把南瓜的籽舀出来，然后挖出一小部分果肉。

　　果肉不用挖太多，不然蒸完小南瓜就没什么吃的了。

　　 4. 将南瓜杯和盖子放入蒸锅中蒸20分钟。

　　 5.蒸好的南瓜变软了，放入蛋液后继续蒸。

　　 6、鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀，再倒入适量温水继续搅拌。

　　水与鸡蛋的比例约为 2 比 1。

　　然后用小过滤器过滤鸡蛋中的液体以去除肌腱。

　　 7.小杯南瓜蒸熟后，很烫。

　　不宜立即倒出鸡蛋中的液体。

　　让南瓜杯静置一会儿。

　　一旦温度合适，倒入鸡蛋液，然后在蒸锅中蒸10分钟左右。

　　做法二 1、将两个南瓜洗净晾干，切1/3的南瓜备用； 2.用小勺子舀出南瓜子，然后继续用勺子在南瓜壁上刮一些汤汁备用（可以刮南瓜皮3.蒸锅里烧开一些l水，然后把小南瓜碗放进去蒸15分钟左右，取出待凉待用； 4.鸡蛋液打入两个鸡蛋，口感细腻的话，可以用筛子筛一下小筛子，然后加入1:1的冷水和蛋液搅拌均匀 5、继续在蛋液中加入一小勺糖搅拌均匀，然后倒入南瓜泥搅拌均匀； 6、倒入搅拌好的蛋液放入一个小南瓜碗中，盖上保鲜膜，再蒸15分钟，然后退出。

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