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如何制作美味的泡菜

宝宝帮帮 时间:2023年01月17日 15:34

  如何制作美味的泡菜 " " "相信很多人都喜欢泡菜,而且它可以起到很好的开胃效果,尤其是食欲下降的时候,泡菜绝对是最好的开胃菜,那么如何让泡菜更好吃呢?你可以参考下面的制作方法。

  泡菜浸 1. 清洗并风干待浸的蔬菜。

  切成大块或条状(不要太小)。

   2、烧开水,为什么没有生水?原因很简单,自来水(原水)含有各种细菌,其中的氯气会杀死泡菜中的细菌。

  加入适量盐(每1公斤水约80克),备用。

   3、奇坛水:用之前泡菜锅里的“母水”,也可以问问家里已经有泡菜锅的朋友,放到锅里凉开水里,口感会更好,而且还有很多里面有乳酸菌。

  如果你找不到它,你将不得不自己重新创建它。

  将冷却后的水倒入母液中。

   4. 加入调味料、胡椒粉、茴香、白葡萄酒和锅里的水煮熟。

   5. 把准备好的蔬菜放入罐子里腌制。

  蔬菜应该被填满,留下尽可能少的洞。

  将冷水倒入祭坛口周围的水槽中,关闭碗并将其放在阴凉处。

   6、放置泡菜的地方要保持阴凉,一定要时刻保持锅口有水,保证没有空气和细菌进入锅内。

  如果你发现祭坛上有鲜花,加一点白葡萄酒。

   7.泡辣椒和青菜的时候,可以用少量的母水,加入辣椒,然后加盐,一层辣椒,一层盐,卤水不用浸泡泡菜。

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