黑豆芽的功效与作用 " " "豆芽是我们生活中常见的食材。

　　人们经常用绿豆或大豆来做豆芽。

　　但黑豆芽很少。

　　的确，黑豆芽的生产是比较麻烦的，黑豆芽发芽的概率不是很高。

　　但尽管如此，黑豆芽对我们的身体有很大的影响。

　　黑豆芽的作用和作用是什么？黑豆芽在豆芽中比较少见，但黑豆芽是豆芽中最有营养的豆芽。

　　黑豆芽又叫小豆芽，嫩嫩有营养。

　　黑豆芽富含钙、铁、磷、钾等微量元素和维生素，通常在芽长3-10厘米时食用。

　　 1、营养价值高 黑豆芽营养价值高。

　　研究表明，黑豆芽的营养价值是其他蔬菜的10倍，而且黑豆芽的生长过程不需要化肥和农药。

　　是真正无公害、新鲜美味的绿色安全食品，老少皆宜，常食黑豆芽可软化血管、降低胆固醇、滋润肌肤、延缓衰老。

　　对心脏病、高血压等患者尤其有益，所以黑豆芽是一种特别受欢迎的健康食品。

　　 2、降低胆固醇 黑豆芽基本上不含胆固醇，只有植物甾醇，植物甾醇不会被人体吸收利用，还能抑制人体对胆固醇的吸收，从而降低人体胆固醇含量。

　　一些血。

　　黑豆芽中含有丰富的锌、镁、钼、铜、硒、氟等微量元素，对延缓人体衰老、降低胆固醇、降低血液粘稠度非常重要。

　　 3.清洁血管和肠道 黑豆芽菜是一种味道鲜美、营养丰富的豆芽菜。

　　它含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质和粗纤维，还含有较多的不饱和脂肪酸，熔点低，易于消化吸收，不会沉积在血管壁上。

　　因此，经常吃黑豆芽可以提供食物中的粗纤维，可以清洁血管，清洁肠道，预防便秘。

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