是鲜奶营养还是奶粉 " " "很多人都习惯喝牛奶，但是如何选择牛奶呢？有些人选择新鲜牛奶，有些人选择奶粉。

　　虽然是乳制品，但两种牛奶的生产方式完全不同，加工程序也不同。

　　那么我们该如何选择适合自己的乳制品呢？鲜奶和奶粉哪个营养价值更高？有哪些注意事项？ 1、纯牛奶和奶粉哪个好 从本质上说，纯牛奶和奶粉的营养价值没有太大区别，但各有各的特点。

　　 1. 奶粉是由灭菌、浓缩、粉状和干燥的鲜奶制成。

　　纯牛奶加工成奶粉后，水分从88%降低到2%~5%（瓶内），蛋白质、无机盐、脂肪等营养成分含量浓缩。

　　 2、纯牛奶制成奶粉后，维生素C被破坏，含量极低。

　　奶粉中的酪蛋白在加工过程中变得更细，因此比牛奶更容易消化。

　　牛奶除了不含纤维素外，还含有人体所需的几乎所有类型的营养物质，而且易于消化吸收。

　　是一种适合儿童食用的营养食品。

　　值得一提的是，纯牛奶钙含量高，利用率高，是天然钙质的极佳来源。

　　 2、如何选择牛奶含牛奶的饮料包装上标有“饮料”、“饮料”、“含牛奶的饮料”等字样。

　　配料通常含有水、甜味剂等。

　　除了牛奶，它们的蛋白质含量通常在1%左右。

　　而乳制品才是真正的“奶”，包括巴氏杀菌奶、杀菌奶和酸奶等。

　　成分是牛奶（但不是水，除了复原乳），其蛋白质含量一般高出2.3%。

　　两者的营养成分差别很大，消费者在选购时要注意两者的区别。

　　 2、二、除纯牛奶外，还有标有调制奶的产品，如高钙奶、AD奶、铁锌奶等。

　　这些牛奶通常由 80% 的生牛奶制成，并富含某些重要的牛奶。

　　营养成分，消费者可以根据自己的需要进行选择。

　　需要指出的是，很多富含钙的牛奶都添加了碳酸钙，而有些则添加了天然牛奶钙。

　　天然牛奶中的钙更容易被消化和吸收。

　　因此，需要补钙的消费者应尽可能多地使用这种牛奶。

　　孩子长大后，牛奶的营养成分非常丰富，所以纯牛奶和奶粉哪个好也不是绝对的。

　　两者都有营养，可以适当补充。

　　它们的区别在于生产过程的程序不同，各有优缺点，要根据孩子的情况选择辅食。

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