笋炒肉 " " "现在是竹笋上市的旺季。

　　这个时候，大家可以多吃一些基础食物来滋养身体。

　　竹笋营养价值高，香脆可口，有助于促进人体消化吸收。

　　笋炒肉需要准备的食物有很多种。

　　最常见的是瘦肉、青椒、蒜末和少许太白粉。

　　配料差不多完成了。

　　方法一 原料：青笋200克，瘦肉100克，青椒1个，蒜末5克，白粉少许，水100㏄，盐适量，米酒20㏄，2个鸡粉 克 香油 适量 味醂 做法 1. 瘦肉切片切丝，加盐、黄酒、味醂、太白粉拌匀，再加入少许香油拌匀以后使用。

　　 2、青笋去皮切丝；青椒和红椒洗净磨碎，备用。

　　 3.烧热平底锅，倒入适量色拉油，将方法1拉好的猪肉放入锅中煎至松散发白，待用备用。

　　 4. 将蒜末放入方法三的锅中炒香，然后加入方法二的材料、水和鸡粉翻炒均匀。

　　加入方法3拉好的猪肉继续翻炒均匀。

　　 .方法2 材料：蒜头2.3小片，辣椒12个，大葱2.3个，三层肉少许，鲜笋2个，黄酒1汤匙，生抽1汤匙，等香味变白时加入竹笋和炒。

　　 2. 煮到一半后，加入酱油、糖和米酒入锅。

　　然后，在锅煮熟之前，可以使用磨碎的辣椒和大葱。

　　诀窍是根据您的个人喜好添加少许盐。

　　如果没有鲜笋，酸笋也不错。

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